3 mises en bouche / personne
Foie gras de canard mi-cuit chutney exotique
Ou
Saumon trois façons
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Risotto truffé aux St Jacques
Ou
Homard rôti jus safrané, petit épeautre et légumes glacés (supplément 10€/pers.)
Ou
Ris de veau aux morilles servis avec linguines
Ou
Civet de biche façon grand-veneur
Ou
Suprême de chapon farci cuisiné aux châtaignes, purée de pommes de terre à la truffe noire
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Assiette de fromages pyrénéens
…
Bûchette maison (au choix : exotique, chocolat et praliné, fruits rouges)
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